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Vita in Risaia

La risicoltura è un?attività agricola che ha svolto e svolge un ruolo essenziale nella vita sociale ed economica italiana (e non solo), un ruolo che, con traguardi differenti, è chiamata a mantenere anche nel prossimo futuro, soprattutto in vista della sempre maggior diffusione nel nostro paese di altre culture. Il contatto sempre più frequente con tradizioni diverse promuove la trasmissione delle nostre abitudini agro-alimentari e nel contempo ne favorisce la contaminazione con quelle di altri paesi. Da un incontro tra due docenti della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Milano e Angelo Cerina, Presidente della Fondazione Agraria Novarese (FAN) ha preso vita il Progetto "Per una cultura del riso", con il quale la FAN ha inteso ricordare il centenario del I Congresso Internazionale Risicolo, tenuto a Novara nell'ottobre del 1901.